الساحة الإسلامية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
هدي الجنة
 الحريرة المغربية (روعععععععة) I_vote_rcap الحريرة المغربية (روعععععععة) I_voting_bar الحريرة المغربية (روعععععععة) I_vote_lcap 
دمــ ع ــــة خ ـــشيـــة
 الحريرة المغربية (روعععععععة) I_vote_rcap الحريرة المغربية (روعععععععة) I_voting_bar الحريرة المغربية (روعععععععة) I_vote_lcap 
المتشوقة للجنة
 الحريرة المغربية (روعععععععة) I_vote_rcap الحريرة المغربية (روعععععععة) I_voting_bar الحريرة المغربية (روعععععععة) I_vote_lcap 
عطر الشهادة
 الحريرة المغربية (روعععععععة) I_vote_rcap الحريرة المغربية (روعععععععة) I_voting_bar الحريرة المغربية (روعععععععة) I_vote_lcap 
pipawn et islam
 الحريرة المغربية (روعععععععة) I_vote_rcap الحريرة المغربية (روعععععععة) I_voting_bar الحريرة المغربية (روعععععععة) I_vote_lcap 
راجية عفو الله
 الحريرة المغربية (روعععععععة) I_vote_rcap الحريرة المغربية (روعععععععة) I_voting_bar الحريرة المغربية (روعععععععة) I_vote_lcap 
إيمــــان قلب
 الحريرة المغربية (روعععععععة) I_vote_rcap الحريرة المغربية (روعععععععة) I_voting_bar الحريرة المغربية (روعععععععة) I_vote_lcap 
طالبة السلام
 الحريرة المغربية (روعععععععة) I_vote_rcap الحريرة المغربية (روعععععععة) I_voting_bar الحريرة المغربية (روعععععععة) I_vote_lcap 
قمر الدجى
 الحريرة المغربية (روعععععععة) I_vote_rcap الحريرة المغربية (روعععععععة) I_voting_bar الحريرة المغربية (روعععععععة) I_vote_lcap 
ريحانة القرآن
 الحريرة المغربية (روعععععععة) I_vote_rcap الحريرة المغربية (روعععععععة) I_voting_bar الحريرة المغربية (روعععععععة) I_vote_lcap 
المواضيع الأخيرة
» : اجمل التوقيعات الاسلامية اختر منها ما شئت .......
 الحريرة المغربية (روعععععععة) I_icon_minitimeالسبت ديسمبر 03, 2011 3:22 pm من طرف طالبة السلام

» أعظم إنسان في الكتب السماوية
 الحريرة المغربية (روعععععععة) I_icon_minitimeالسبت ديسمبر 03, 2011 3:15 pm من طرف طالبة السلام

» حكمة بليغة...
 الحريرة المغربية (روعععععععة) I_icon_minitimeالسبت ديسمبر 03, 2011 3:04 pm من طرف طالبة السلام

» آداب الصداقة و الصحبة
 الحريرة المغربية (روعععععععة) I_icon_minitimeالسبت ديسمبر 03, 2011 2:42 pm من طرف طالبة السلام

» حوار مع ظلي
 الحريرة المغربية (روعععععععة) I_icon_minitimeالسبت ديسمبر 03, 2011 2:36 pm من طرف طالبة السلام

» ما هو سر رائحة المطر ... !!
 الحريرة المغربية (روعععععععة) I_icon_minitimeالسبت ديسمبر 03, 2011 2:25 pm من طرف طالبة السلام

» عبارات حلوه ومعاني اجمل!!!!!!
 الحريرة المغربية (روعععععععة) I_icon_minitimeالسبت ديسمبر 03, 2011 2:03 pm من طرف طالبة السلام

» الحيوان الذي لا يشرب الماء أبدا
 الحريرة المغربية (روعععععععة) I_icon_minitimeالأحد أبريل 17, 2011 4:56 am من طرف هدي الجنة

» صلاة القضاء
 الحريرة المغربية (روعععععععة) I_icon_minitimeالجمعة أبريل 08, 2011 5:26 am من طرف هدي الجنة

» صلاة المسافر
 الحريرة المغربية (روعععععععة) I_icon_minitimeالجمعة أبريل 08, 2011 5:23 am من طرف هدي الجنة

» ** المتحابون في الله يحبهم الله **
 الحريرة المغربية (روعععععععة) I_icon_minitimeالثلاثاء مارس 29, 2011 1:35 pm من طرف هدي الجنة

» هنيئا لكم يا شباب مصر العظيمة
 الحريرة المغربية (روعععععععة) I_icon_minitimeالثلاثاء مارس 29, 2011 1:17 pm من طرف هدي الجنة

» viva tunisie
 الحريرة المغربية (روعععععععة) I_icon_minitimeالثلاثاء مارس 29, 2011 12:59 pm من طرف هدي الجنة

» صلة الرحم..
 الحريرة المغربية (روعععععععة) I_icon_minitimeالأربعاء مارس 16, 2011 4:31 am من طرف MooN TearS

» شرح لإرفاق الصور للمواضيع
 الحريرة المغربية (روعععععععة) I_icon_minitimeالخميس فبراير 17, 2011 11:24 am من طرف هدي الجنة


 

  الحريرة المغربية (روعععععععة)

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
هدي الجنة
حامية الإسلام
حامية الإسلام
هدي الجنة


الجنس الجنس : انثى
العمر العمر : 29
عدد المساهمات عدد المساهمات : 1122

 الحريرة المغربية (روعععععععة) Empty
مُساهمةموضوع: الحريرة المغربية (روعععععععة)    الحريرة المغربية (روعععععععة) I_icon_minitimeالإثنين أكتوبر 04, 2010 12:09 pm

الطريقة التقليدية لتحضير الحريرة المغربية

. تعد الحريرة الطبق الرئيسي في المائدة الرمضانية المغربية وأيضا نحضرها في بيوتنا في سائر الايام العادية ونقدمها قبل الاطباق الرئيسية كفاتحة للشهية .


المقادير


ربع كيلو لحمة غنم أو عجل على حسب الذوق مقطعة مكعبات صغيرة
125 غرام عدس
125 غرام حمص يابس نبلله في الماء لمدة 12 ساعة ثم نزيل عنه القشرة
نصف كوب كرافس مفروم
نصف كوب مقدونس أخضر مفروم
نصف كوب قزبر أخضر (كزبرة) مفروم
بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان جيداً
نصف كيلو طماطم مفرومة في الخلاط الكهربائي
125 غرام من الشعرية الرفيعة جداً
125 غرام من الطحين-الفورص- الدقيق الأبيض يتم خلطه في الخلاط الكهربائي مع كوب ماء
ربع كوب من زيت المائدة
ملعقة صغيرة من السمن
ملعقة صغيرة ابزار-فلفل اسود-.
ملعقة صغيرة زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة قرفة
4 ملاعق كبيرة من مركز الطماطم-الطماطم المعلبة-
ملعقة ونصف كبيرة من الملح وطبعا الملح على حسب الذوق
4 لترات من الماء


الطريقة

نضع قدر كبير من حجم 8 لتر فوق النار. .
نضع ربع كوب الزيت ثم نضيف اللحمة والبصل والمقدونس والقزبرة والكرافس
والفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة والملح مع التحريك طبعاً لمدة خمس دقائق
لا أكثر.

بعدها نضيف الطماطم التي سبق خلطها في الخلاط ونضيف إلى الكل الحمص والعدس
والسمن ومركز الطماطم ثم نضع الماء - 4لترات من الماء- ونغلق طنجرة الضغط
السريع لمده ساعة.
بعدها نزيل الغطاء ونترك القدر فوق نار هادئة جداً. .

نضيف الشعرية والطحين الذي سبق خلطه في الخلاط ونحرك جيداً.
نترك القدر فوق النار لمدة نصف ساعة أخرى فوق نار هادئة مع التحريك المستمر طبعاً.

بعدها نزيله من على النار، تقدم ساخنة طبعاً. بالهناء والشفاء.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الحريرة المغربية (روعععععععة)
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  تعلم المغربية
» الرفيسة المغربية
» الصناعة التقليدية المغربية
» رسمات الفاسى المغربية
» تعريف بسيط للمائدة المغربية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الساحة الإسلامية :: المرأة المسلمة :: •• المطبخ العربي ..«-
انتقل الى: