الساحة الإسلامية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
هدي الجنة
كفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_vote_rcapكفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_voting_barكفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_vote_lcap 
دمــ ع ــــة خ ـــشيـــة
كفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_vote_rcapكفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_voting_barكفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_vote_lcap 
المتشوقة للجنة
كفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_vote_rcapكفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_voting_barكفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_vote_lcap 
عطر الشهادة
كفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_vote_rcapكفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_voting_barكفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_vote_lcap 
pipawn et islam
كفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_vote_rcapكفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_voting_barكفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_vote_lcap 
راجية عفو الله
كفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_vote_rcapكفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_voting_barكفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_vote_lcap 
إيمــــان قلب
كفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_vote_rcapكفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_voting_barكفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_vote_lcap 
طالبة السلام
كفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_vote_rcapكفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_voting_barكفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_vote_lcap 
قمر الدجى
كفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_vote_rcapكفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_voting_barكفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_vote_lcap 
ريحانة القرآن
كفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_vote_rcapكفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_voting_barكفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_vote_lcap 
المواضيع الأخيرة
» : اجمل التوقيعات الاسلامية اختر منها ما شئت .......
كفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_icon_minitimeالسبت ديسمبر 03, 2011 3:22 pm من طرف طالبة السلام

» أعظم إنسان في الكتب السماوية
كفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_icon_minitimeالسبت ديسمبر 03, 2011 3:15 pm من طرف طالبة السلام

» حكمة بليغة...
كفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_icon_minitimeالسبت ديسمبر 03, 2011 3:04 pm من طرف طالبة السلام

» آداب الصداقة و الصحبة
كفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_icon_minitimeالسبت ديسمبر 03, 2011 2:42 pm من طرف طالبة السلام

» حوار مع ظلي
كفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_icon_minitimeالسبت ديسمبر 03, 2011 2:36 pm من طرف طالبة السلام

» ما هو سر رائحة المطر ... !!
كفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_icon_minitimeالسبت ديسمبر 03, 2011 2:25 pm من طرف طالبة السلام

» عبارات حلوه ومعاني اجمل!!!!!!
كفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_icon_minitimeالسبت ديسمبر 03, 2011 2:03 pm من طرف طالبة السلام

» الحيوان الذي لا يشرب الماء أبدا
كفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_icon_minitimeالأحد أبريل 17, 2011 4:56 am من طرف هدي الجنة

» صلاة القضاء
كفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_icon_minitimeالجمعة أبريل 08, 2011 5:26 am من طرف هدي الجنة

» صلاة المسافر
كفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_icon_minitimeالجمعة أبريل 08, 2011 5:23 am من طرف هدي الجنة

» ** المتحابون في الله يحبهم الله **
كفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_icon_minitimeالثلاثاء مارس 29, 2011 1:35 pm من طرف هدي الجنة

» هنيئا لكم يا شباب مصر العظيمة
كفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_icon_minitimeالثلاثاء مارس 29, 2011 1:17 pm من طرف هدي الجنة

» viva tunisie
كفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_icon_minitimeالثلاثاء مارس 29, 2011 12:59 pm من طرف هدي الجنة

» صلة الرحم..
كفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_icon_minitimeالأربعاء مارس 16, 2011 4:31 am من طرف MooN TearS

» شرح لإرفاق الصور للمواضيع
كفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_icon_minitimeالخميس فبراير 17, 2011 11:24 am من طرف هدي الجنة


 

 كفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
هدي الجنة
حامية الإسلام
حامية الإسلام
هدي الجنة


الجنس الجنس : انثى
العمر العمر : 29
عدد المساهمات عدد المساهمات : 1122

كفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد Empty
مُساهمةموضوع: كفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد   كفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد I_icon_minitimeالسبت أكتوبر 30, 2010 11:05 am

كفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد Recipe_Image_1255935568

المقادير

1/2 كيلو لحم بقري مفروم
2 بصل متوسط
3 ملعقة كبيرة جوز (عين جمل) مجروش
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1/2 كيلو لحم ضأن مفروم
3 ملعقة كبيرة صنوبر
ملح وفلفل
كوسا وباذنجان (حلقات عريضة)
للتقديم/ لصلصة الطماطم
1 كوب طماطم طازجة بيوريه (مهروسة)
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة كبيرة كاتشاب
1 ملعقة كبيرة معجون فلفل حار مشوي (هريسة)
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
خبز عربي
1 بصل، مقطع جوانح
1 ملعقة كبيرة سماق
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملح وفلفل


الطريقة

- يُبشر البصل ويُصفى من الماء ويوضع جانباً في وعاء منفصل.
- يُضاف بشر البصل المُصفى والجوز والبقدونس إلى اللحم البقري المفروم في وعاء عميق ويُتبل بالملح والفلفل، ويُخلط جيداً.
- يُضاف ماء البصل والصنوبر إلى لحم الضأن المفروم في وعاء آخر ويُتبل بالملح والفلفل، ويُخلط جيداً.
- يُشكل اللحم المفروم على هيئة أصابع بداخل أسياخ معدنية (بالتبادل مع حلقات الكوسا والباذنجان) مع الضغط على أصابع اللحم حتى تكون متساوية الحجم بطول السيخ.
- تُعد شواية الفحم قبل البدء في الشوي ويُساوى الفحم فيها (مع التأكد أن الفحم مشتعل).
- توضع أسياخ الكفتة فوق شبكة معدنية على الفحم مع تقليب الأسياخ باستمرار، ويُراعى أنه عند نُضج اللحم في الجهة الملاصقة للشواية، تُصبح أثقل في الوزن، لذا يجب قلبها سريعاً حتى لا تسقُط عن السيخ.
للتقديم
- تُخلط مكونات الصلصة جيداً في وعاء صغير، ويُدهن بها الخبز العربي.
- يُخلط البصل مع السماق والبقدونس في وعاء آخر، يُتبل بالملح والفلفل.
- تُرص الكفتة فوق الخبز العربي، وتُزين بخليط البصل والسماق، وتُقدم ساخنة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كفتة لحم (بقري وضأن) مع كوسا وباذنجان الشيف اسامة السيد
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الكنافة النابلسية المقدمة من الشيف أسامة السيد ... بالصور
» كريمة عش الغراب (فطر) اسامة السيد
» كنافة بالقشطة اسامة السيد
» تارت كنافة بالفاكهة اسامة السيد
» دجاج تندوري قليل السعرات اسامة السيد

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الساحة الإسلامية :: المرأة المسلمة :: •• المطبخ العربي ..«-
انتقل الى: