شوربة الدجاج والذره

شوربة الدجاج والذره



المقادير
لعمل مرقة الدجاج نحتاج إلى

1 دجاجة
ماء بارد
2 حبة بصل متوسطة
2 حبة جزر
2 ضلع كرافس
بهارات صحيحية ( فلفل أسود - ورق غار - هيل - كبش قرنفل )
ملح حسب الحاجة
1 مكعب مرق دجاج

نسلق الدجاج بعد غمره بالماء البارد ونتركه على النار حتى ينضج الدجاج
بعد أن يبرد الدجاج نتخلص من الجلد والعظم ونقطع الدجاج مكعبات صغيره
نصفي المرق ونأخذ مقدار 3 أكواب من المرق


لعمل الشوربة الذرة

3 كوب مرق دجاج
2 علبة ذره بالكريما
2 م/ك نشا الذره
2 م/ك ماء بارد
6 بصلات خضراء مفرومة ناعم
1 م/ك صويا صوص
1 م/ص زيت السمسم

للزينة : بصل أخضر مفروم بشكل مائل


الطريقة

- نضع مرق الدجاج في قدر على النار ثم نضيف له قطع الدجاج والذره بالكريما
- نذوب النشاء بالماء البارد ويضاف على المرق مع الخلط


يترك المرق على نار هادئة مده 3 دقائق ثم نضيف البصل المفروم والصوياصوص
عندما يغلي يرفع عن النار بسرعة ونضيف له ملعقة زيت السمسم وتزين بالبضل الأخضر

صحة وهنا ،،،