بسكويت محشي بالكاسترد

المقادير:

* علبة حليب نستله
المكثف المحلى.
* 1 1/2 كوب ماء.
* 3 ملاعق كبيرة كسترد.
* 3
ملاعق صغيرة نسكويك.
* 600 غ جبنة ماسكربون.
* 260غ شوكولاتة سوداء
* بسكويت الشاي
* 1/4 كوب حليب بارد.
* 260 غ شوكولاتة سوداء .

طريقة التحضير:
* أولاً يخلط حليب نستله المكثف
المحلى مع الماء والكاسترد والنسكويك حتى يصبح مزيج متجانس جيداً.
*
ثم يحرك المزيج باستمرار على نار هادئة حتى يبدأ الغليان ويصبح كثيفاً
*
ثم يرفع عن النار ويسكب في طبق زجاجي ويترك جانباً لمدة 10 دقائق حتى
يبرد.
* تمزج جبنة ماسكربون بشكل جيد مع مزيج الكاسترد
* ثم تضاف
شوكولاتة الطهي السوداء المذوبة وتخلط جيداً مع المزيج، يترك المزيج
بالثلاجة لمدة 5 دقائق حتى يبرد.
* يدهن الجانب الأعلى للبسكويت
بالحليب البارد
* ثم توضع فوقه طبقة من كريمة الكسترد وتغطى بقطعة
بسكويت أخرى، تكرر العملية حتى تنتهي الكمية.
* وأخيراً يغطى البسكويت
المحشي بكريمة الكسترد بالشوكولاتة الإضافية المذوبة ويترك بالثلاجة لمدة 5
دقائق حتى يبرد يقدم ساندويش البسكويت مع الشاي أو القهوة وصحتين.