كيكة البلو بيري

المقادير:
* 4 كوب دقيق
* 1
ملعقة شاي بيكنغ باودر
* 1 ملعقة شاي بيكنغ صودا
* 1 كوب سكر
*
3 ملعقة شاي فانيلا
* 1 كوب زبدة لينة
* 2 بيض كبير
* 1/4 كوب
حليب
* 4 ملاعق طعام كريمة خفق
* علبة جبن كريمي
* 5 أكواب
بلو بيري طازج أو مجمد

مقادير الوجه:
3/4
كوب سكر
1/4 كوب دقيق
1/2 ملعقة شاي قرفة
4 ملاعق طعام زبدة
لينة

طريقة التحضير:
* أولاً سخني الفرن على
حرارة 350 درجة. ادهني قالب كيك أو بايركس (13 × 9 انش) بالزيت.
* ثم
انخلي الدقيق مع البيكنغ صودا والبيكنغ باودر.
* في وعاء آخر، اخلطي
الحليب مع الكريمة، اتركيه جانبا.
* في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع
السكر والفانيلا مدة 4 دقائق.
* ثم أضيفي البيض والجبن الكريمين
اخفقيها جيدا.
* أضيفي الدقيق مع خليط الحليب بالتناوب. اخلطيها جيداً
* اسكبي نصف كمية الخليط في القالب. رشي البلوبيري فوقه.
* اسكبي عليه
ما تبقى من خليط الكيك.
* اخلطي مقادير الوجه مع الزبدة وحكيها بيدك
حتى تصبح مثل الرمل. يمكن الإستغناء عن القرفة.
* رشيها على وجه الكيك.

* وأخيراً اخبزيها في الفرن مدة 45-50 دقيقة وصحتين.