بيتزا من برنامج المطبخ الشيف حسن

هناك 3 انواع من العجائن منها الطري ومنها الكرسبي او المقرمش وعليكي ان تختاري ما تفضليه
الاولي: هي نفس المقادير باستخدام الزبادي (البتزا الطريه)
الثانيه تعجن بماء فقط بدون زبادي
الثالثه:بعد العجن نضيف لها 1/2 كوب زيت (وده الي بيديها القرمشه)
تخلط كل المقادير جيدا سواء بالعجان او باليد ثم اتركها ترتاح لمده 1/2 ساعه
بعد التخمر افردها بايدي وارش تحتها دقيق حتي اصل لسمك المناسب
في صينيه اضع بعض الزيت واكمل فردها في الصنيه ثم يوضع علها صوص الطماطم وابعد عن الاطراف توضع الحشوه تبع نوع البتزا المفضله وتدخل الفرن من 7 الي 8 دقائق وبلهنا والشفا
ملحوظه: البتزا الكالتسوني تو ضع الحشوه علي احدي نصفيها وتغلق مثل القطايف ويلمع الوجه بالبيض وممكن وضع بعض الحشوه علي السطح لتبين نوع الحشوه

» وصفة الشيش طاووق برنامج المطبخ من قناة الحياة للشيف حسن كمال والشيف يسرى
» سلطه في حال ما لقيت شي في المطبخ إلا بصل و ثوم و طماطم و خضرة و بعض البهارات
» الممبار بطريقة الشيف شربيني من كل بلد اكلة
» ملف البدائل للمكونات الغير متوفره في المطبخ
» الكنافة النابلسية المقدمة من الشيف أسامة السيد ... بالصور