الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
هدي الجنة
 
دمــ ع ــــة خ ـــشيـــة
 
المتشوقة للجنة
 
عطر الشهادة
 
pipawn et islam
 
راجية عفو الله
 
إيمــــان قلب
 
طالبة السلام
 
قمر الدجى
 
ريحانة القرآن
 
المواضيع الأخيرة
» : اجمل التوقيعات الاسلامية اختر منها ما شئت .......
السبت ديسمبر 03, 2011 3:22 pm من طرف طالبة السلام

» أعظم إنسان في الكتب السماوية
السبت ديسمبر 03, 2011 3:15 pm من طرف طالبة السلام

» حكمة بليغة...
السبت ديسمبر 03, 2011 3:04 pm من طرف طالبة السلام

» آداب الصداقة و الصحبة
السبت ديسمبر 03, 2011 2:42 pm من طرف طالبة السلام

» حوار مع ظلي
السبت ديسمبر 03, 2011 2:36 pm من طرف طالبة السلام

» ما هو سر رائحة المطر ... !!
السبت ديسمبر 03, 2011 2:25 pm من طرف طالبة السلام

» عبارات حلوه ومعاني اجمل!!!!!!
السبت ديسمبر 03, 2011 2:03 pm من طرف طالبة السلام

» الحيوان الذي لا يشرب الماء أبدا
الأحد أبريل 17, 2011 4:56 am من طرف هدي الجنة

» صلاة القضاء
الجمعة أبريل 08, 2011 5:26 am من طرف هدي الجنة

» صلاة المسافر
الجمعة أبريل 08, 2011 5:23 am من طرف هدي الجنة

» ** المتحابون في الله يحبهم الله **
الثلاثاء مارس 29, 2011 1:35 pm من طرف هدي الجنة

» هنيئا لكم يا شباب مصر العظيمة
الثلاثاء مارس 29, 2011 1:17 pm من طرف هدي الجنة

» viva tunisie
الثلاثاء مارس 29, 2011 12:59 pm من طرف هدي الجنة

» صلة الرحم..
الأربعاء مارس 16, 2011 4:31 am من طرف MooN TearS

» شرح لإرفاق الصور للمواضيع
الخميس فبراير 17, 2011 11:24 am من طرف هدي الجنة


شاطر | 
 

 دجاج تندوري قليل السعرات اسامة السيد

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
هدي الجنة
حامية الإسلام
حامية الإسلام
avatar

الجنس الجنس : انثى
العمر العمر : 23
عدد المساهمات عدد المساهمات : 1122

مُساهمةموضوع: دجاج تندوري قليل السعرات اسامة السيد   السبت أكتوبر 30, 2010 2:56 pm



المقادير


1 دجاجة مقطعة 8 قطع (حوالي 2/1 1 كيلو) 8 فص ثوم 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج 1 بصل 1 فلفل حار 1/4 كوب ماء أو عصير ليمون 1 كوب زبادي 1/2 ملعقة صغيرة قرفة 1/2 ملعقة صغيرة جوز الطيب (اختياري) 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون ملح و فلفل 1 ملعقة كبيرة كمون 1 ملعقة كبيرة كركم 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
الطريقة


- تُغسل الدجاجة جيداً بقليل من الملح وتُشطف وتُجفف ثم تُقطع إلى 8 أجزاء. - يُخلط الثوم و الزنجبيل و البصل و الفلفل في الخلاط الكهربائي مع إضافة الماء حتي تتجانس المكونات و يُصبح سائل غليظ القوام. - يُصب السائل في وعاء عميق و تُتبل قطع الدجاج في الخليط لمدة 3 ساعات علي الأقل . طريقة الصلصة - يوُضع الزبادي في وعاء عميق ثم تُضاف التوابل القرفة وجوز الطيب والكزبرة والقرنفل و الزنجبيل و الهيل و تتُبل بالملح و الفلفل . - يُضاف الكمون و الكركم ، معجون الطماطم و تُقلب حتي تأخذ اللون الأحمر و تتجانس المكونات. - تُوضع قطع الدجاج المتبلة في خليط الزبادي لمدة ساعة ثم تُصفي من أي سائل و تُوضع بصينية فرن مغطاة بورق ألمونيوم. - تُخبز في الفرن علي درجة حرارة عالية و يُفضل أن تكون الحرارة من أعلي حتي يحمر لونها و تُقدم باردة. • جرام مصالا (فلفل أسود – قرنفل- قرفة - حبهان - كمون حب – ورق لورا- كزبرة حب) • معجون الزنجبيل :- 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مقشر 4 -5 فص ثوم 1 -2 بصل قطع 2 ملعقة كبيرة زيت الطريقة - تُفرم جميع المقادير في الخلاط حتى تصبح ناعمة . - يُضاف الزيت أثناء الخفق ، يُعبأ في برطمانات و يُحفظ بالثلاجة.





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
دجاج تندوري قليل السعرات اسامة السيد
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الساحة الإسلامية :: المرأة المسلمة :: •• المطبخ العربي ..«-
انتقل الى: